برترین شیوه مصرف شلغم جهت حفظ خواص
خواص شلغم
شلغم سبزی ریشه‌ای دوساله است که گل های کوچک زرد و برگ‌های کشیده و بیضی‌شکل دارد.
ریشه و برگ‌های این گیاه، هردو قابل استفاده هستند.
شاید بخش زیادی از شما به‌خاطر مزه خاص شلغم تنها در فصل سرما و برای مقابله با سرماخوردگی از آن بهره ببرید ولی بایست بدانید که این گیاه بومی اروپا و آسیای میانه، مزیت‌های متعدد دیگری نیز دارد.
در مطالب زیر، شما را با مهم‌ترینخواص شلغم آشنا می‌کنیم.
به‌احتمال زیاد، شما بعد از خواندن خواص فوق‌العاده‌ی زیر، شلغم را به پای پایدار رژیم غذایی‌تان تبدیل خواهید کرد.
شلغم‌ها علی‌رغم مزیت‌های سلامتی متعددی که دارند، سبزی کم‌تر شناخته‌شده‌ای در بازار هستند. برخی از برتری‌های سلامتی و خواص شلغم عبارت‌اند از التیام و بهبود سلامت استخوان، مراقبت از قلب، جلوگیری از سرطان ، کاستن از تورم و التهاب و یاری به هضم آن‌ها هم چنین سوخت و ساز را تنظیم میکنند، جریان خون را افزایش میدهند و سبب قوی شدن ساختار ایمنی بدن می‌شوند.
شلغم بسیار مقوی و اشتها آور است. شلغم بطور فوق العاده‌ای کاستی جنسی را درمان کرده و اسپرم را زیاد میکند. شلغم برای درمان یبوست ، تحکیم بینایی و التیام و بهبود التهاب‌های مجاری تنفسی توصیه میشود.
شلغم سرفه را تخفیف می‌دهد و آب شلغم قند موجود در خون را پائین می‌آورد.
تخم شلغم را چنانچه سرخ کرده و بخورید برای کاستی جنسی تاثیرگذار است.
فواید بینظیر شلغم
چنانچه درد در ناحیه گلو و حلق دارید آب پخته شلغم را قرقره کنید. خوردن آب شلغم درمان کننده جوش صورت است.
شلغم شب کوری را درمان میکند و حافظه را تحکیم میکند.
شلغم به علت داشتن ویتامین B۱ علاج کاهش گلبول‌های قرمز خون است.
شلغم به منظور رشد و نمو استخوانها بافایده است.
آرام کننده و ترمیم کننده سریع زخم‌ها بوده و به منظور تحکیم کبد بافایده است.
شلغم بخاطر داشتن فیبر، پاک کننده قوی روده هاست و خواص تسلی دهنده شلغم، آن را به داروی طبیعی خواب آور تبدیل کرده است. برای بهبودی شقاق، شستشوی قسمت مبتلا با آب جوشانده شلغم بافایده است.
قابل توجه خانم‌ها باردار:
زن حامله‌ای که در طی مدت بارداری شلغم خورده باشد بچه‌اش زودتر رشد کرده، زودتر حرف می‌زند و حتی زودتر راه می‌افتد و در برابر امراض پایداری بیشتری خواهد داشت.
مصرف شلغم گسترش سرطان را متوقف میکند.
شلغم پخته بهترین دارو برای برونشیت است.
برترین شیوه مصرف شلغم
بهترین روش برای تهیه شلغم که ویتامین و ویژگی‌های درمانی آن حفظ شود بخارپز کردن شلغم است.
در این وضعیت تمام خاصیتهای شفابخش شلغم حفظ میشود.
در واقع این شیوه در قیاس با آب پز شدن شلغم پسندیده‌تر است زیرا هنگام آب پز شدن قسمتی از خاصیتهای شفابخش شلغم که بازدارنده از دچار شدن مصرف کننده به بدخیمی میشود از شلغم بیرون می‌رود.
ابو علی سینا در کتاب قانون می‌گوید:
شلغم یا شلجم بیابانی و کاشتنی دارد.
شلغم کاشتنی از بیابانی اندک غذاتر است.
طبیعت هر ۲ نوع نمناک و گرم است.
شلجم پخته با گوشت چرب، سینه و حلق را نرم میکند.
شلغم در معده زیاد ماندگار است.
گویند خوردن شلغم خام و پخته بنفع چشم است.
آبش ادرار آور است.
شلغم قوه و توان جنسی را زیاد میکند و تخم آن نیز همین خاصیت را دارد.
شلغم را به چه چیزی بخوریم؟
از اونجایی که شلغم نفاخ و دیر هضم است پسندیده‌تر است آن را با مصلح آویشن یا زیره مصرف نمود.