مصرف این مواد خوراکی از سرطان جلوگیری میکند؟
بهترین مواد خوراکی ضد سرطان شامل گروهی بزرگی از مواد خوراکی هستند که در میان آن‌ها برخی نتیجه‌ای فوق العاده عالی و برتر نسبت به سایر مواد خوراکی ضد سرطان دارند که در دنباله با یکی از اونها آشنا می‌شوید.
گفتنی است سیرتقویت کننده ساختار ایمنی بدن است و مدت‌های طولانی است که از سیر به عنوان درمان طبیعی بیماریهای تنفسی استفاده می‌کردند.
مواد اساسی و موثره سیر نسبت به گرمی حساس هستند و گرمی زیاد خواص سیر را از میان میبرد. و مواد موثره سیر در خوراکی‌های پخته و سرخ شده اندک‌تر از سیر تازه است.
دقت نمایید که افراط در مصرف سیر سبب سر درد و چسبندگی و غلظت خون میشود؛ به چشم صدمه و آسیب وارد میکند و برای خانمهای حامله منع شده است هم چنین پایین کننده قوه و توان جنسی است.
سیر مانع از صدمه رساندن رادیکالهای آزاد در اثر کهنسالی، بیماری، زیان‌های اکسیداتیو و دود دخانیات میشود.
آلیسین موجود در سیر سطح خونی دو آنزیم ضد اکسیدیشن قوی کاتالاز، گلوتاتیون پراکسیداز را افزایش میدهد.
چه میزان سیر در جلوگیری از بروز بدخیمی اثربخش است؟
گروهی از مردم به منظور پرهیز از مبتلا شدن به سرطان روده ، سرطان رکتوم ، سرطان معده ، سرطان سینه ، سرطان پروستات ، سرطان مثانه و سرطان ریه از سیر استفاده میکنند.
بررسی‌ها مشخص کرده است که آلیسین دی آلیل سولفید موجود در سیر خواص ضد سرطانی دارد.
آیا سیر خطر بیماریهای قلبی را کاهش میدهد؟
بااهمیت‌ترین ارزش سیر در جلوگیری و درمان بیماریهای قلبی سرخرگی اثر ضد تصلب شرایین آن است.
در یک بررسی پایدار شد که سیر اثر تصلب زدایی لیپوپروتئین‌ها با چگالی اندک را تقلیل میدهد.
فواید بینظیر سیر در پیشگیری از سرطان
رابطه‌ی سیر با کم شدن کلسترول خون
سیر به علت سطح بالای آلیسین در درمان کاهش و ریزش مو اثربخش است؛ ماساژ حبه سیر ورقه شده بر روی پوست سر سبب پیشگیری از کاهش و ریزش مو میشود.
ولی برای کسانیکه به سیر حساسیت دارند مناسب نیست و نباید بهره ببرند و کاهنده کلسترول پلاسمای خون است.
آیا سیر سبب کم کردن وزن میشود؟
سیر سبب کم کردن وزن شود و ذخایر چربی بدن را تقلیل میدهد.
البته این نکته از دید طب قدیمی بعید نیست چرا که این ماده طبع خشک و گرم دارد و مواد خشک و گرم می‌توانند‌تری و رطوبت عامل چاقی را کمتر کنند.
استفاده روزانه چه میزان باید باشد؟
یک دوز ۶۰۰ میلی گرمی عصاره سیر بطور رایج حدود ۳۶۰۰ میکروگرم آلیسین دارد.
یک دوز سیر تازه (حدود یک حبه) بطور معمول ۱۸۳۰۰ میکروگرم آلیسین دارد.
سازمان جهانی بهداشت توصیه میکند هر روزه سیر تازه (۲ – پنج گرم) پودر خشک (۰ ۴– ۱ دو گرم) روغن سیر (۲ -۵ گرم) عصاره (۳۰۰ – ۱۰۰۰ میلی گرم) یا به صورت‌های allian آلیان (۴ – دوازده میلی گرم) و چنانچه به صورت آلیسین باشد حدود (۲ – پنج میلی گرم) استفاده شود.
آیا مصرف سیر پیامدهای جانبی دارد؟
سیر میتواند باعث بوی نامطلوب دهان ، احساس گزگز سر دل، گاز، تهوع، استفراغ، بوی بدن و اسهال شود که این عارضه‌ها جنبی غالبا با سیر خام نامطلوب‌تر میشود؛ سیر میتواند ریسک خونریزی را بالا ببرد.
مصرف سیر با دوز دارویی در وقت شیردهی و بارداری مجاز نیست، اما چنانچه در مقادیر متداول از راه دهان در خوراک استفاده شود در بارداری مشکلی ایجاد نمیکند.
سیر میتواند اثر داروهای ضدانعقاد را تشدید کند، لذا پیش از عمل جراحی از خوردن آن پرهیز کنند.
گزارش هایی از خونریزی پس از عمل جراحی در کسانیکه سیر (مخصوصاً سیر تازه) مصرف کرده بودند، بدست آمده است.
روش از میان بردن بوی سیر
آشامیدن آبلیمو یا خوردن چند برش از لیمو بوی نامطلوب سیر را متوقف میکند.