خاصیت‌های بینظیر ومعجزه آسای بامیه
از خوردن بامیه ، احتمال دارد همه اشخاص یا دست کم بخش زیادی از جوانان استقبال نکنند، ولی آن گروه که در میان سبد علایق خود چنین ماده غذایی مؤثری را میگذارند، علاوه بر زیبایی پوست ، بخش زیادی از امراض را نیز درمان کرده یا از مبتلا شدن به آن‌ها جلوگیری میکنند.
در دنباله اطلاعات دیگری از بامیه را بخوانید.
فیبر موجود در بامیه سبب حفظ قند موجود در خون میشود.
مصرف بامیه میزان جذب قند را به مقدار قابل دقتی کاهش میدهد.
پس بامیه یک ماده خوراکی بافایده برای اشخاص دیابت ی میباشد.
موسیلاژ فیبر موجود در بامیه میباشد که جذب کلسترول خوراک را کاهش میدهد و سبب دور کردن سموم از بدن میشود.
خاصیت مفید بامیه در کم شدن کلسترول و پروفایل لیپیدی خون است زیرا همانند دواها و داروهای شیمیایی کاهش دهنده کلسترول هیچ عارضه‌های و اثرات جنبی ندارد و برای بیماران قلبی و هایپرلیپیدمی بافایده است.
برخی از فایده‌های بامیه عبارتست از:
کم شدن کلسترول خون
قویتر کردن ساختار دفاعی بدن
پیشگیری از مبتلا شدن به دیابت و قند موجود در خون
کم شدن میزان گلوکز جذب شده از خوراک
جلوگیری از مبتلا شدن به بیماریهای کلیوی
ضماد التیام دهندهی زخم است. برای علاج سفلیس از جوشانده ریشه بامیه استفاده شود (۳۰ گرم در هزار میلی لیتر آب هر ۶ ساعت یک لیوان میل شود)
لعاب بامیه برای افرادیکه زخم اثنیعشر یا ورم روده دارند خیلی بافایده است.
خوردن بامیه خونریزی سینه را رفع میکند.
جوشانده بامیه سنگ مثانه را دور کردن میکن
درمان بیماری آسم
از روش‌های زیادی میتوان از خواص بامیه سود مند شد.
یکی از شیوه‌های مصرف بامیه این است که بامیه را خرد کرده و در یک لیوان متوسط آب بریزید.
بگذارید بامیه خرد شده یک شب در آب بماند.
بعد بامداد روز بعد و پیش از صبحانه آمیخته آب و بامیه را بخورید.
البته میتوانید با پختن بامیه از خواص بالای این سبزی پرخاصیت هم استفاده کنید.
خواص دارویی و فواید بامیه
۱ دیابت
بامیه سبز دارای شاخص گلیسمی پایین است و منبع نوعی فیبر بنام اوژنول است که جذب قند موجود در خون در روده را کاسته و عصاره آن با زیان اسید اکسیداتیو و پایداری نسبت به انسولین مقابله میکند.
بهترین راه مصرف بامیه برای افراد دچار مرض قند به صورت آب بامیه میباشد:
دو عدد بامیه را برداشته و دو انتهای آن را جدا نمایید، در این حالت مایع لزجی از بامیه بیرون می‌رود که نباید آن را بشویید.
بامیه‌ها را درون ۱ لیوان آب بگذارید و درب آن را گذاشته و بگذارید یک شب بماند و بامداد روز بعد آب بامیه را بیاشامید.
به منظور کنترل میزان گلوکز خون روزانه از این شیوه بهره جویی کنید.
گرچه میتوانید از بامیه در سوپ و خورشت هم استفاده کنید ولی آب بامیه به منظور کنترل مرض قند از بامیه پخته پسندیده‌تر است.
دو درمان آسم
مصرف بامیه به علت ویتامین C زیاد و خواص ضدالتهابی موجود در آن برای بیماری آسم خیلی بافایده است.
۳ پیشگیری از یبوست
بامیه مملو از فیبر است که حرکات روده را التیام و بهبود بخشیده و با تسهیل جذب آب بعمل دور کردن ضایعات بدن یاری نموده و مانع بروز یبوست میشود.
چهار سکته مغزی
مصرف بامیه از پیدایش سکته مغزی جلوگیری می‌نمایند.
پنج بدخیمی روده بزرگ
بامیه محتوی مقادیر زیاد فیبر نامحلول است و با پاک سازی روده بزرگ از ظهور بیماریهای روده از جمله بدخیمی روده بزرگ جلوگیری می‌نمایند.
از سمت دیگر خاصیت ضد اکسیدیشن بامیه دستگاه ایمنی شخص را قویتر کرده و از جهش سلولی و مبتلا شدن به سرطان جلوگیری میکند.
شش خواص بامیه برای لاغری
مصرف منظم بامیه خورشتی، چه به شکل خام یا پخته از چاقی جلوگیری می‌نمایند زیرا بامیه از مواد تغذیه‌ای اندک کالری با فیبر زیاد و مواد معدنی سرشار میباشد.
فیبر موجود در بامیه به تشکیل حس سیری در مدت طولانی و کم شدن اشتها در طی روز یاری میکند، از سمت دیگر بامیه دارای خاصیت دیورتیک و ادرار آوری است که به دور کردن آب مازاد بدن یاری نموده و سبب کاستن وزن میشود.
۷ کنترل چربی خون
بامیه حاوی نوع دیگری فیبر بنام پکتین است که با تغییر تراوش صفرا در روده و کاهش جذب کلسترول به کم شدن کلسترول خون یاری نموده و از ظهور بیماریهای قلبی جلوگیری میکند.
۸ مشکلات کلیه
افراد گرفتار به دیابت تیپ دو در ریسک گرفتار شدن به مشکلات کلیوی هستند بطوریکه تقریبا نصفی از بیماریهای در ارتباط با کلیه از مرض قند ناشی میشود.
مصرف منظم بامیه و آب بامیه از پیدایش دیابت و بیماریهای کلیوی جلوگیری میکند.
۹ هضم و گوارش
بامیه به علت محتوای بالای فیبر عمل هضم را التیام و بهبود بخشیده، نفخ و باد معده را برطف میکند و برای سیستم هاضمه، معده و روده بافایده است.
۱۰ خواص ضد اکسیدیشن
مصرف بامیه سبز به علت خاصیت ضد اکسیدیشن به منظور پرهیز از سرطان، بیماریهای قلبی و کهنسالی زودرس تاثیر عالی دارد زیرا بامیه محتوی مقادیر زیادی کورستین، کاتچین، اپیکاتچین، پروسیانیدین و روتن است که با رادیکالهای آزاد نبرد کرده و تندرستی جسم را تضمین میکنند.
۱۱ ضد سرطان
خواص ضد اکسیدیشن بامیه با حفاظت از سلولهای بدن در مقابل رادیکالهای آزاد برای جلوگیری و درمان سرطان بافایده است.
دوازده افزایش ایمنی بدن
فیبر موجود در بامیه به رشد و نمو و تغذیه باکتری‌های مفید در روده یاری نموده و از پیدایش عفونت و بیماریهای گوناگون جلوگیری میکند.
ویتامین سی و دیگر آنتی اکسیدیشن‌های بامیه سبب قویتر کردن ساختار دفاعی بدن شده و بقیه موارد معدنی از جمله کلسیم، آهن، منگنز و منیزیم نیز با رادیکالهای آزاد نبرد میکنند.
۱۳ خواص بامیه برای بارداری و جنین
بامیه از خوراکی‌های غنی از فولیک اسید است که برای خانمهای حامله و جنین خیلی سودبخش بوده و از پیدایش نقایص مادرزادی و مشکل در لوله عصبی در جنین جلوگیری و مانع سقط جنین میشود.
بامیه به مداوا کاهش گلبول‌های قرمز خون دوره حاملگی یاری نموده و از یبوست خانمهای حامله جلوگیری میکند.
۱۴ قویتر کردن حافظه
در سرزمین‌های خاورمیانه از بامیه به منظور تحکیم ذهن دانش آموزان استفاده میشود زیرا اعتقاد بر این است مصرف بامیه تاثیر خوبی در قوی سازی ذهن و مغز دارد.
۱۵ از ویتامینهای
بامیه خاصیت التهابی دارد و برای علاج التهاب مفاصل، درد در ناحیه گلو و حلق، التهاب ریه و سندرم روده تحریک پذیر بافایده است.
۱۶ سلامت چشم
بامیه محتوی مواد قوت بخش همچون ویتامین آ و C است که برای تندرستی چشم مفید بوده و ریسک مبتلا شدن به آب مروارید و دژنراسیون ماکولا را تقلیل میدهد.
۱۷ تحکیم استخوان
بامیه به علت محتوای ویتامین K و فولیک اسید به منظور تحکیم و رشد استخوان‌ها بافایده است و از پوک شدن استخوان جلوگیری میکند.
هجده گیاهخواران
هر فنجان بامیه حاوی دو گرم پروتیین است، به همین سبب بامیه مأخذ گیاهی عالی برای پروتئین شمرده شده و برای گیاهخواران خیلی بافایده است.
۱۹ مردان
بامیه به منظور تحکیم جنسی و باروری مردان تاثیرگذار است.
هشدار: بررسی‌های انجام گرفته روی حیوانات نشان داده مصرف بامیه به افت تمایل جنسی، کاهش کارکرد بیضه‌ها، کاهش جنبش و شمار اسپرم در حیوانات نر و بالارفتن وزن منتج شده است.
۲۰ خواص بامیه برای خانم‌ها
بامیه نه فقط به بهداشت جنسی و باروری خانم‌ها یاری میکند بلکه برای علاج بیماریهایی همچون سفلیس، گونوره، خونریزی بیشتر از اندازه قاعدگی، لیکوریا و سوز ادرار همچنین سودمند است.
۲۱ پاک سازی کبد
مایع لزج مانند بامیه به اسید صفراوی و کلسترول چسبیده و به پاک سازی کبد یاری میکند.
۲۲ درمان سرماخوردگی و آنفلوآنزا
جوشانده برگ و گل‌های بامیه از برترین درمان‌های طبیعی برای عفونت ریه و برونشیت میباشد و مخاط بامیه به منظور التیام سرماخوردگی و آنفلوآنزا بافایده است.
۲۳ کاهش گلبول‌های قرمز خون
بامیه به علت مقادیر زیاد آهن، فولیک اسید و ویتامین K برای علاج کاهش گلبول‌های قرمز خون استفاده میشود زیرا این مواد مغذی برای تشکیل هموگلوبین و گلبول‌های سرخ خون لازم هستند و ویتامین K به انعقاد خون کمک میکند.
۲۴ زخم معده
مخاط موجود در بامیه خاصیت قلیایی داشته و به خنثی سازی اسید سیستم هاضمه و جلوگیری و درمان زخم معده و دستگاه گوارشی یاری میکند.
۲۵ گرمازدگی
مصرف منظم بامیه از ریسک ظهور گرمازدگی و سکته‌های گرمایی در فصول گرم سال جلوگیری میکند.
۲۶ خواص بامیه برای بچه‌ها و نوزادان
بامیه سرشار از ویتامینهای گوناگون از جمله ویتامین A، C، B و تیامین، نیاسین، فولات و ویتامین E است که همگی وظیفه مهمی در رشد بدنی و ذهنی کودکان داشته و مواد معدنی همچون کلسیم، فسفر، پتاسیم، منیزیم، فسفر، آهن و روی به حفظ رشد و سلامت کودک کمک میکنند.
مصرف بامیه به قویتر کردن ساختار دفاعی بدن یاری نموده، از یبوست، سرماخوردگی و آنفلوآنزا در اطفال جلوگیری میکند.
توصیه میشود مصرف بامیه از سن و سال ۱۴ تا هجده ماهگی شروع شود.
اهمیت تغذیه‌ای بامیه
مواد مغذی موجود در یکصد گرم بامیه به صورت زیر است:
کالری: ۳۱
کربوهیدرات: ۷ ۰۳ گرم
پروتئین: دو گرم
چربی: ۰ ۱ گرم
فیبر: ۳ دو گرم
پیامدهای جانبی و مضرات بامیه
بامیه حاوی مقادیری اگزالات است که مصرف آن برای آنهایی که در ریسک گرفتار شدن به سنگ کلیه و سنگ صفرا هستند زیانبار است.
برای پخت و پز بامیه نباید از ظروف مسی، آهنی یا برنجی استفاده کرد زیرا مواد فلزی توسط بامیه جذب شده و آن را سمی میکند.
پسندیده‌تر است از ظروف چینی یا سفالی برای پخت بامیه استفاده شود.
در صورت مصرف همزمان داروی متفورمین و بامیه احتمال دارد تداخل دارویی بوجود بیاید.
مصرف بامیه احتمال دارد با داروهای انعقاد خون مانند وارفارین و کومادین تداخل داشته ب