جلوگیری از کاهش قدرت بینایی با زعفران
تحلیل ماکولار یکی از بیماری‌های چشمی متعاقب از کهنسالی است. پژوهندگان استرالیایی در بررسی‌های خود متوجه شدند که زعفران دارای یکی از فاکتورهای کلیدی هیچوجه کاهش قدرت بینایی و نابینایی است.
این بررسی‌های که در یکی از مراکز چشم پزشکی و تحقیقات بینایی استرالیا انجام شد، روشن کرد که گیاه زعفران اثرات قابل ملاحظه‌ای بر روی ژن هایی دارد که کارکرد سلولهای بینایی را تنظیم میکنند.
در دنباله این پژوهش، تعدادی از افراد مبتلا به تحلیل ماکولار وابسته به سن (نوعی پیامد چشمی متعاقب از پیری)، مورد آزمایشات بالینی قرار گرفتند.
زعفران کارکرد سلولهای بینایی را منظم میکند.
در این بررسی‌ها روشن شد که درمان بموقع این بیماران با مکمل‌های حاوی عصاره زعفران میتواند زیان وارده به سلولهای بینایی را ترمیم نماید.
براساس این تحقیق، عصاره زعفران نه فقط سلولهای گیرنده نوری در چشم را از تخریب حفظ میکند، بلکه میتواند از بیماریهایی همچون تحلیل ماکولار و ملتهب شدن رنگدانه‌ای شبکیه چشم (نوعی بیماری چشمی ژنتیکی و بااهمیت‌ترین عامل شب کوری) جلوگیری نموده و هم چنین آن‌ها را التیام و بهبود بخشد.