هشدار درباره دو بار جوشاندن آب برای درست کردن چای
همه ما میدانیم که برای دم کردن یک چای خوش رنگ و خوش مزه بایستی پیش از هرکاری اقدام به جوشاندن آب کنیم ولی در این نوشتار به نکته با اهمیتی اشاره میکنیم که شاید تابحال نشنیده باشید. به بیان متخصصان برای دم کردن چای نباید از آب جوشی که دوبار جوشیده است بهره ببریم بلکه بایستی پیش از جوشاندن آب به آن آب تازه مازاد و اضافه کنیم.
ویلیام گورمن، کارشناس کانون چای و آشامیدنیهای انگلیس گفت جوشاندن آب بیشتر از یکبار برای تندرستی آدم پرخطر است.
این اقدام سبب کاهش اکسیژن و نیتروژن در آب میشود.بطور معمول همه برای درست کردن چای همان آب موجود در کتری را چندبار جوش میآورند، ولی این پیامدهای پرخطر برای تندرستی شما دارد و باید هربار آب تازه در کتری ریخت.
دکتر هانی الناظر، مدیر مرکز ملی تحقیقات مصر گفت در حالتی که هربار به آب جوشانده شده آب تازه بیافزایید میتوانید آنرا مجدد بجوشانید و خطری برای شما ندارد.
پیش از جوشاندن آب به آن آب تازه بیافزایید.
ولی چنانچه آب تازه مازاد و اضافه نکنید، جوشاندن مجدد آب برای درست کردن چای یا قهوه سبب غلظت مواد معدنی و نمک در آن میشود و این میتواند به کلیهها صدمه رساند و سبب سنگ کلیه شود.
الناظر گفت همواره پیش از جوشاندن آب، میزانی آب تازه به کتری افزوده و خیال خود را از استفاده آن راحت کنید.