بادام هندی چه خواصی دارد؟
بادام هندی درختی گرمسیری و همواره سبز است که دانهٔ بادام هندی و سیب بادام هندی را می‌سازد.
این درخت میتواند تا ۱۴ متر رشد پیدا کند.
طبیعت بادام هندی خشک و گرم بوده است.
کاشو یا بادام هندی به علت مزه منحصر به فردش یکی از آجیل‌های محبوب مردم سرزمین ما و دیگر کشورها است.
این آجیل به شکل لوبیا یا پسندیده‌تر است بگویم کلیوی شکل میباشد که در پایین یا زیر میوه‌ی درختی که بلارد نام دارد، یافت میشود.
خواص بادام هندی
با اینکه بادام هندی متعلق به جنوب شرقی برزیل است ولی در بین مردم تمام دنیا محبوب است.
در قرن ۱۶ میلادی، پرتغالی‌ها این دانه را با خود به هند و برخی سرزمین‌های آفریقایی بردند.
در روزگار کنونی سرزمین‌های هند، تانزانیا، موزامبیک، نیجریه و برزیل ایجاد کننده‌های بزرگ کاشو هستند.
در بعضی کشورها مانند برزیل و نیجریه از این دانه، کره‌ی نرم خوش مزه‌ای درست میکنند که خیلی مطبوع است.
این کره از چرخ کردن و فشرده شدن آن حاصل شود.
بادام هندی، نوعی مغز دانه است که شامل مس زیاد است و پوسته آن سم ملتهب شدن آور دارد و تماس آن با پوست سبب رنجش پوستی مانند سوز و خارش میشود.
به همین سبب بادام هندی بدون پوست و خشکیده به بازار عرضه میشود.
۱) بادام هندی کلسترول ندارد.
۲) به منظور بهبود تندرستی لثه و دندان بافایده است.
۳) بادام هندی انرژی زاست.
۴) حاوی چربی اشباع شده است که برای تندرستی قلب ی عروقی بافایده است.
۵) میزان بالای‌تری گلیسیرید را که با افزایش ریسک مشکلات قلبی مرتبط است، کاهش میدهد.
۶) سرشار از آنتی اکسیدیشن است که در از میان بردن رادیکالهای آزاد تاثیرگذار است.
۷) منیزیم بادام هندی در ترکیب با کلسیم ماهیچه‌ها و استخوان‌های تندرست و سالم بدن را مراقبت میکند.
۸) در ایجاد خواب منظم در خانم‌ها یائسه تاثیرگذار است.
۹) دارای انرژی و فیبر غذایی بالایی است.
در صورت مصرف متعادل به منظور حفظ وزن بافایده است.
۱۰) لبریز از مس است و به منظور تولید انرژی و انعطاف و نرمش پذیری بیشتر عروق خونی، استخوان‌ها و مفصل‌ها لازم است.
۱۱) مصرف این گیاه به بدن کمک میکند تا جذب آهن به شکل نیکوتری انجام شود و سبب رشد استخوان و بافت پیوندی و ایجاد ملانین (رنگ دانه پوست و مو) میشود.
با توجه به اینکه در درجه حرارت اتاق سریع فاسد میشود، پسندیده‌تر است آن را در یخچال نگه داری کنید.
دیگر خواص بادام هندی
جلوگیری از سرطان‌ها
مراقبت از قلب
کاهش بالارفتن فشار خون
حفظ تندرستی پوست و مو
حفظ سلامت استخوان ها
حفظ سلامتی مغزواعصاب
جلوگیری از ایجاد سنگ صفرا
لبریز از آنتی اکسیدانها
یاری به کارکرد هضم خوراک
سرشار از ویتامینها
حفظ سلامتی دندان‌ها و لثه‌ها
التیام و بهبود فرآیند خواب
آشنا شدن با خواص بادام هندی
خواص بادام هندی برای کم کردن وزن
خلاف باور عموم مردم که می‌گویند مصرف منظم بادام هندی سبب وزن بالاتر از طبیعی و چاقی میشود، بررسی‌ها مشخص کرده است که این تصورات اشتباه است. در حقیقت هرچند بادام هندی لبریز از چربی‌های مفید و فیبر میباشد و هر ۳۰ گرم آن حدود ۱۶۰ کالری انرژی دارد اما چنانچه در چهارچوب یک تغذیه متعادل و تندرست و سالم مصرف شده و در خوردن آن زیاده روی نشود به خوبی گشنگی را رفع کرده و بدین گونه میتواند به کم کردن وزن هم یاری کند. در حقیقت هنگامی که میزانی بادام هندی می‌خورید تا زمانی سیر می‌شوید و دیگر نیازی وجود ندارد به سوی مصرف مواد خوراکی پرکالری بروید یا ریزه خوار بکنید.
فواید خوردن بادام هندی در بارداری
بادام هندی مغز گیاهی خوشمزه و پرطرفدار بوده، مصرف آن به عنوان تنقلات و بین وعده در بین مردم مرسوم است و میتوان آنرا به سهولت از مغازه‌ها، فروشگاه‌ها و شیرینی فروشی‌ها تهیه نمود. اهمیت تغذیه‌ای بالا و خواص بیشمار بادام هندی سبب شده است، مصرف بادام هندی در دوره حاملگی بعنوان یک قرص ویتامین طبیعی شناخته شود به طوریکه، حدود سی گرم بادام هندی حاوی بیشتر از چهار گرم پروتیین، ۹ گرم کربوهیدرات و ۱۳ گرم چربی تندرست و سالم، انواع ویتامینها و عناصر معدنی مفید و واجب و ضروری به منظور رشد جنین است. به همین سبب مصرف آن در حین بارداری خیلی سودبخش خواهد بود.
از جمله خواص بادام هندی در دوره حاملگی عبارتست از:
بادام هندی حاوی تمام ویتامین هایی است که به منظور رشد جنین در حین بارداری واجب و ضروری و لازم خواهد بود.
از جمله فواید خوردن بادام هندی در حاملگی، خواص ضد باکتریایی بادام هندی بوده که به رویارویی با عفونت‌ها در حین دوره حاملگی یاری میکند.
یکی از با اهمیت‌ترین خواص بادام هندی طی ماه‌های حاملگی، تامین انرژی مورد احتیاج برای خانم‌ها در طی این دوره است.
میزان بالای فیبر در بادام هندی، یبوست و اسهال طی ماه‌های حاملگی که در اغلب خانمهای حامله رایج است، را تقلیل میدهد.
یکی از تاثیرگذارترین خواص بادام هندی در حاملگی، توسعه و استحکام دندان‌ها و استخوان‌های طفل است که بدلیل میزان بالای کلسیم و منیزیم در بادام هندی میباشد.
بادام هندی سرشار از منیزیم است. این ماده معدنی از تن خانمهای حامله در مقابل گرفتگی‌های عضلانی،
فشار خون بالا، دردهای عضلانی،
سردرد و ملال و
خستگی حفاظت میکند و در
درمان میگرن تاثیرگذار است.
خوردن بادام هندی در حاملگی به تامین انرژی و کالری مورد احتیاج بدن طی این دوره یاری نموده، بدون این که سبب بالارفتن وزن بیشتر از حد معمول خانم‌ها طی ماه‌های حاملگی گردد.
نکات احتیاطی خوردن بادام هندی در حاملگی
همانند دیگر مواد خوراکی و داروهای گیاهی ، استفاده بیشتر از حد معمول از هر ماده غذایی طی ماه‌های حاملگی احتمال دارد برای مادر و جنین خطرات و عوارضی را به همراه داشته باشد، لذا پیشنهاد میشود در بکارگیری انواع آجیل‌ها از جمله بادام هندی طی این دوره جانب اعتدال را ملاحظه نمود. با دقت به اینکه بادام هندی لبریز از اگزالات بوده و گردهمایی اگزالات در جسم خود مانع جذب کلسیم خواهد شد، لذا زیاده روی در مصرف بادام هندی سبب کاهش جذب کلسیم شده و این کمبود کلسیم ، دشواری هایی را برای مادر و کودک در آتیه بوجود میاورد، هم چنین پسندیده‌تر است خانم‌ها طی ماه‌های حاملگی از مصرف بادام هندی بو داده و شور اجتناب کرده، آن را به شکل خام استفاده کنند چرا که مصرف بالای نمک در حاملگی سبب ازدیاد فشار خون مادر شده و خطرات بسیار و حتی خطر سقط جنین را بهمراه خواهد داشت.
● توصیه‌ها
۱ پوسته بادام هندی سم ملتهب شدن آوری دارد که تماس آن با پوست سبب رنجش پوستی مانند سوز و خارش میشود.
به همین علت است. که همواره بادام هندی به صورت پوست کنده و خشکیده به بازار عرضه میشود.
بادام هندی خام را به منظور رفع تمامی رزین‌های سمی آن بو می‌دهند.
دو از مصرف بادام هندی شور بپرهیزید. اخذ زیاد سدیم (عنصرموثره نمک) میتواند میزان کلسیم بدن را کاسته و سبب پوک شدن استخوان شود. مغزهای شور برای بیماران کلیوی و اشخاص دارای بالارفتن فشار خون و البته کودکان محدودیت مصرف دارد.
۳ بادام هندی یکی از مغزهایی است که در شرایط ناپسند و در رطوبت بالا سریعا به توکسین‌های خطرناکی آلوده میشود که مصرف مستمر آن میتواند درصد مبتلا شدن به سرطان کبد را بالا ببرد.
بنابراین موقع خرید این محصول، آنهایی را که بصورت بهداشتی پکیج بندی و دارای مجوز بهداشت هستند گزینش کنید. و از خرید مغزهای فله‌ای که تاریخ مصرف معلومی ندارند و در شرایط ناپسند محیطی حفاظت و عرضه می‌شوند پرهیز کنید.
چروکیدگی، آفت زدگی و مزه و بوی نامطبوع ازجمله نشانه‌های فساد این محصول است.
چهار بادام هندی را میتوانید برای ماندگاری زیادتر در یخچال و فریزر حفاظت کنید.
مضرات بادام هندی (عوارض، موارد احتیاطی و منع مصرف)
علیرغم خواص زیاد بادام هندی، این میوه محتوی مقادیر چشمگیری از اگزالات بوده، زیادهروی در استفاده آن منتهی به گردهمایی و کریستاله شدن این ماده در بدن و بنابراین ایجاد سنگ کلیه و سنگ کیسه صفرا میشود. بنابراین افرادی که معضلات و مشکلات کلیوی درمان نشده دارند، یا اینکه کلیه‌ها و یا کیسه صفرا ی شان را در آوردهاند باید از استفاده آن اجتناب نمایند، هم چنین اخذ زیاد اگزالات امکان دارد سبب کاهش جذب کلسیم نیز بشود. شایان توجه است بروز واکنش‌های آلرژی ک مانند خارش، کیپ شدن بینی ، تورم لب‌ها و… از دیگر عوارضی است که امکان دارد با خوردن بادام هندی در اشخاص حساس به وجود بیاید.
