مواد غذایی که نباید بشوریم!

مواد خوراکی که شستن آن‌ها کار اشتباهی است

 

ملاحظه اصول درست برای شستن مواد خوراکی پیش از استفاده یکی از نکات اساسی و مهم سلامت تغذیه است که بایستی مورد اهمیت قرار گیرد.

سایت «Bright Side» روش درست آماده کردن و پختن خوراکی‌ها و اشتباه هایی که ما مرتکب می‌شویم را نماش میدهد.

مواد خوراکی که با شستن آن‌ها تندرستی خود را به مخاطره می‌اندازیم.

تخم مرغ

ماده مخصوصی را به تخم مرغ می‌زنند تا از فساد آن بوسیله باکتری‌ها جلوگیری کنند.

آب این ماده حفاظت کننده را از میان میبرد.، پس نباید آن را بشویید.

مرغ

باکتری‌های روی مرغ تازه برای تندرستی ما خیلی پرخطر هستند.

معروف‌ترین این باکتری‌ها سالمونلا است.

عده زیادی از مردم فکر میکنند که شستن مرغ قبل از پختن آن این مسأله را حل میکند، ولی آن‌ها اشتباه میکنند.

با شستن مرغ، باکتری‌ها بوسیله آب به دست و سینک دستشویی جابه‌جا‌ می‌شوند.

چنانچه شما یک راست آن را بپزید تمامی باکتری‌ها کشته می‌شوند.

آشپزهای حرفه‌ای می‌گویند که بهترست مرغ دوبار جوشانده شود: بعد از نخستین جوش آمدن آب، شما باید آب را تعویض نمایید و به جوش دادن ادامه بدهید.

شستن مواد غذایی

خوراکی هایی که شستن آن‌ها بطور کامل غلط است.

گوشت

درست همانند مرغ، شما نباید گوشت را بشویید، زیرا شستن گوشت سبب آلوده شدن سینک دستشویی و دست‌ها به باکتری‌های پرخطر میشود.

شما میتوانید با پختن در میزان حرارت بالا باکتری‌ها را بکشید.

نکته: پیش از پختن آب سطح گوشت را با دستمال کاغذی خشک نمایید.

پس از آن دستان را با آب گرم و صابون بشویید.

ماکارونی

نمی‌دانیم چه کسی شستن ماکارونی را توصیه کرده است.

آشپزهای حرفه‌ای می‌گویند شستن ماکارونی نشاسته آنرا از آن می‌شوید و سس آن پسندیده نمی‌شود.

شما میتوانید پس از پختن ماکارونی آن را بشویید چنانچه می‌خواهید آن را با سالاد بخورید و یا سرخ کنید.
قارچ

شما قادر نیستید قارچ را برای مدت زمانی زیاد زیر آب بگیرید و یا در آب خیس کنید، قارچ به آسانی آب را جذب میکند. درست قبل از پختن پسندیده‌تر است آن را سریع بشویید و با دستمال کاغذی خشک نمایید.

خیساندن قارچ آن‌ها را خراب میکند و سبب از میان رفتن نرمی آن میشود.

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

20 + 7 =