قوانین اشتباه در مورد سلامتی

باورهای معمول در قانون سلامت و تغذیه که بطور کامل اشتباه هستند.

هر قانون سلامتی لزوما علمی نیست و احتمال دارد با وجود حقیقی نبودن، دست به دست بین نسل‌های مختلف جابه جا شده باشد.

در این نوشته این دسته از حقایق ناصحیح را وارسی می‌کنیم.

از اونجایی که هیچی ارزش سلامتی را نداشته و باید همواره مراقب آن بود، اشخاص همواره توجه خاصی به آن دارند و بهمین دلیل از قوانین گوناگونی پیروی میکنند. یک قانون سلامتی شاید از کودکی در گوش یک فرد خوانده شده باشد و او همواره از آن پیروی کند، درحالیکه در عمل، فایده مخصوصی برای وی ندارد.

۱ نفر احتمال دارد قوانین راز سلامتی را از فرد یا افرادی به خصوص قدیمی شنیده و با خیال باتجربه بودن آن‌ها، این صحبت‌ها را چشم و گوش بسته بپذیرید.

البته، گرچه بعضی از این قوانین سلامتی تحت الفظی توسط پژوهشگران رد شده اند، ولی بر روی بعضی دیگر از آنها هنوز مطالعه خاصی صورت نگرفته است.

بدین گونه، نه واقعیت داشتن و نه کذب بودن آنها به صورت علمی مشخص نشده است.

به هر صورت بهتر است بجای دنبال کردن گفته‌های دست به دست شده از دیرباز، بسراغ انجام اعمالی بروید که حقیقی بودن آنها به صورت علمی اثبات شده است.هر نوع از افکار و عقاید در زمینه‌های مختلف، منطقه به منطقه و کشور به کشور متمایز است.، پس در صورت تازه بودن این موارد برای شما متعجب نشوید.

۱۱قانون سلامتی که در حقیقت بطور کامل اشتباه هستند.

ولی اکنون، طبیبان بر اساس یافته‌های کانون شیمی آمریکا به این جمع بندی رسیده اند که مونو سدیم گلوتامات، تنها بعضی افراد را آن هم در وقت مصرف شدن با شکم تهی و در اندازه‌ای بالا تحت تأثیر قرار میدهد.

مصرف آن در حالت طبیعی، مشکلی برای اغلب افراد ایجاد نخواهد کرد.
بر اساس یافته‌های جدیدتر، این ترکیب شیمیایی فقط یک نوع آمینو اسید است که اتم سدیم به آن افزوده شده است.

گفته شده بیشتر اشخاصی که پس از مصرف MSG حالات بدی را تحربه میکنند، بیشتر گرفتار تلقین شده اند و یک قانون سلامتی اشتباه، مغز آنهارا وادار به اظهار مریضی کرده است.

با وجود قدیمی بودن این قانون سلامتی، هنوز شواهد مکفی برای اثبات آن وجود ندارند. بر اساس شمار چشمگیری از آزمایش‌های انجام گرفته، مصرف کافئین رابطه خاصی با رشد استخوان‌های کودکان ندارد.

البته در بالغین و بزرگسالان قضیه اندکی متمایز است..طبق گفته پژوهشگران، مصرف بالای کافئین در اشخاص بزرگسال جذب کلسیم در بدن آنهارا محدود میکند. البته، این تاثیر اندک‌تر از آن چیزیست که تصور میکنید و با خوردن شیر به میزان یک قاشق غذاخوری، محدودیت جذب کلسیم ایجاد شده توسط یک فنجان قهوه کاملا جبران میشود.

گفته شده نقش تبلیغات در باور زیان آور بودن قهوه خیلی است.

به عنوان نمونه، یک تولیدکننده غلات بنام C W

Post مدت‌ها قبل در سعی بود تا یک آشامیدنی مختص وعده بامداد بنام Postum را بعنوان جایگزینی برای قهوه به مردم آشنا کند، به همین سبب سم پاشی علیه این آشامیدنی را شروع کرد.

این شرکت قهوه را یک نوع سم برای اعصاب خطاب می‌کرد که می‌بایست شدیدا از خوراندن آن به اطفال جلوگیری می‌شد.

این یک قانون سلامتی است که بیشتر توسط پدر و مادر به کودکان گفته میشود. به اعتقاد آن‌ها پس از خوردن خوراک، در صورت تصمیم برای شنا کردن می‌بایست بین نیم تا یک ساعت درانتظار ماند.

عقیده به این مطلب، از اونجایی ریشه میگیرد که فرآیند هضم خوراک سبب جذب خون بیشتری در رگ‌های معده میشود و بدین ترتیب خون پایین‌تر برای دیگر عضلات باقی میماند. به همین سبب احتمال اسپاسم ماهیچه‌ها هنگام شنا کردن و بروز حوادث ناگوار بعدی بالا میرود.

به اعتقاد برخی پدر و مادر، پس از صرف یک وعده غذایی کامل حتی باید از استحمام نیز اجتناب کرد.هنوز شواهد مستقیمی در مورد این موضوع به دست نیامده است. به بیانی دیگر، هنوز هیچ گزارشی مبنی بر غرق شدن به خاطر اسپاسم ماهیچه‌ها پس از غذا خوردن به اندازه زیاد ارائه نشده است. اسپاسم ماهیچه‌ها هنگام شنا کردن اتفاقی متداول است، ولی نمی‌توان آنهارا دائما با پر بودن معده مرتبط دانست.

با وجود این، بر اساس یک ضرب المثل معروف «کار از محکم کاری عیب نمی‌کند».

وقتی معین شد شان اسپایسر (Sean Spicer) به عنوان دبیر مطبوعاتی دونالد ترامپ ، روزانه دو پاکت و نصفی آدامس را پس از جویدن می‌بلعد، بخش زیادی از اشخاص معتقد به این قانون سلامتی از خود پرسیدند چطور وی تاکنون از درد معده زمین گیر نشده است؟

آدامس غیر قابل هضم است، بهمین علت به همان صورتی که آنرا بلعیده اید، از درون روده‌ها عبور کرده و بعد از تن دور کردن میشود.

این تنها ماده غذایی غیر قابل هضم نیست و اشخاص چنین موادی را در طی روز باز هم مصرف میکنند.

در بعضی از موقعیت‌ها نادر احتمال دارد بلعیدن حجم زیادی از آدامس توسط فردیکه به یبوست نیز گرفتار شده، باعث ایجاد مشکل شود.

به عنوان نمونه، حدود سه سال پیش، روده یک کودک شش ساله به علت خوردن آدامس مسدود شد و برای او و خانواده‌اش ایجاد دردسر کرد.

با وجود این، هنوز پژوهشگران عقیده دارند بلعیدن آدامس مشکلی ایجاد نمیکند.

جای تاسف است که عادت به استفاده محض از آشامیدنی برای مدتی قابل توجه پس از خوردن خوراکی‌ها و حتی دیگر آشامیدنی‌های ناسالم، به غلط تغییر به یک قانون سلامتی شده است که از طریق اشخاص زیادی توصیه میشود، با اینکه باید همین عقیده اشتباه را ناسالم و زیان آور برای تندرستی خطاب کنیم.

بدن آدم بطور طبیعی مواد شیمیایی زیان آور را از مسیر کبد، کلیه‌ها و سیستم هاضمه دور کردن میکند.

شاید بتوان گفت بوسیله استفادا یکسره از آشامیدنی، تنها سرعت این پروسه اندکی بیشتر میشود.

آشامیدنی هایی که امروز اشخاص استفاده میکنند آن چنان تندرست و سالم نیستند و به طبیعی بودن آن‌ها اعتمادی نیست.

از طرفی دیگر، اخذ زیاد مایعات سبب دور کردن مواد مفیدی همچون فیبر از بدن میشود.

حتی تصمیم برای تهیه آب میوه به صورت کاملا عادی نیز غلط است، چرا که شاید بیشتر بخش‌های مفید آن را به صورت تفاله بیرون بیندازید.

در اهمیت تامین آب مورد احتیاج بدن به صورت یکسره هیچ شکی نیست و آن را باید یک قانون سلامتی به اثبات رسیده دانست، ولی ایده خوردن هشت لیوان آب در طول روزانه اندکی عجیب و غریب بنظر میرسد

پژوهشگران در افراد تندرست، هیچ ارتباطی میان استفاده از مایعات و بیماری‌های کلیوی، بیماریهای قلبی، سطح سدیم و حتی کیفیت پوست بدن پیدا نکرده اند.اشخاص از مسیر خوراکی‌ها و دیگر انواع آشامیدنی که در طی روز مصرف میکنند آب زیادی به جسم خود می‌رسانند. البته نباید هرگز آشامیدنی‌های دیگر را بطور کامل جایگزین آب کنیم و همواره برای از بین بردن تشنگی بسراغ هر نوع آشامیدنی بجز آب برویم.

برای تجزیه بیشتر نوشیدنی‌ها در معده به کالری به مراتب زیادتری نیاز است.

از طرفی دیگر، آشامیدنی‌های تصنعی بیشتر دارای شکر تصنعی هستند که اخذ زیاد آن‌ها، مشکلات خیلی زیادی اعم از مبتلا شدن به دیابت را باعث میشود.

تنها فاکتوری که میتوان بر اساس آن درباره ایمن و یا ناایمن بودن خوراک بعد از پیدایش این رویداد قضاوت کرد، سطحی است که ماده غذایی بر روی آن ریخته شده است.

بعضی افراد احتمال دارد وابسته به سطح، به واژگونی خوراک اهمیت ندهند و آن را مجددا استفاده کنند، ولی بی تردید برداشتن و مصرف کردن خوراک از روی زمینی که اشخاص مختلف بر روی آن راه می‌روند بهیچوجه صحیح نیست.

در مطلبی دیگر، قسمت دوم قوانین سلامتی ناصحیح را وارسی خواهیم کرد.