دلیل آلرژی به سیب چیست؟
احتمال دارد بازتاب آلرژی ک به خوراکیهای خاص برای برخی اشخاص قدری ناخوشایند و برای بعضی دیگر خیلی وحشتناک و حتی برای حیات تهدیدآمیز باشد.
آلرژی به خوراک وقتی اتفاق میافتد که ساختار ایمنی بدن به غذایی که فرد استفاده کرده بیشتر از اندازه جواب دهد.
گاهی این بازتاب زیاد، ناخوشایند و حتی تهدید کننده می‌باشد.
در انسانهایی که به سیب آلرژی دارند، این دشواریها بعد از خوردن سیب ایجاد میشود.
درمان آلرژی به سیب
نشانه‌های آلرژی سیب
اشخاصی که آلرژی سیب دارند در موقع خوردن سیب یا در زمان کوتاهی پس از آن سیری از نشانه‌های را تجربه میکنند.
نشانه‌های آلرژی سیب، بر اساس نوع آلرژی از فردی نسبت به نفر دیگر متمایز است..
بعضی از این نشانه‌ها شامل: خارش حلق یا دهان، تورم لب‌ها یا حلق، رنجش معده و گرفتگی مجاری تنفسی، بثورات جلدی، اسهال و غیره
انواع آلرژی سیب
آلرژی سیب در اشخاص گوناگونی در سالهای گوناگون، با قومیت‌های متفاوت و در هر دو جنس مرد و زن دیده میشود.
با وجود این، نوع آلرژی و شدت آن در اشخاص متمایز است..
آلرژی سیب انواع گوناگونی دارد ولی دو مورد را بعنوان آلرژی اساسی معرفی کرده اند.
در نخستین نوع آلرژی، اشخاص به پروتئین در سیب آلرژی دارند که خیلی شبیه به پروتئین موجود در هلو است.
در این اشخاص، نشانه‌های، که شاید سهمگین باشد، تقریبا بی درنگ بعد از خوردن سیب آغاز میشود.
مردم اهالی مدیترانه بیشتر به این نوع آلرژی سیب مبتلا می‌گردند.
در نوع ثانویه آلرژی، فرد محتمل است به پروتئین درون سیب عکس العمل نشان دهد که خیلی شبیه پروتئین‌های موجود در گرده درختچه توت است.
اشخاص بطور معمول بازتاب خفیفی به این پروتئین داشته و نشانه‌های در درون و اطراف دهان ایجاد میشوند.
این حساسیت به عنوان نشانگان آلرژی دهان شناسایی شده است.
این نوع آلرژی سیب در اطفال و افراد بزرگسال مقیم در آب و هوای سرد که رشد درختان توت در آنها پسندیده‌تر است بیشتر رایج می‌باشد.
به علت پخش شدن گرده گل توت در هوا، احتمال ایجاد آلرژی در طول تابستان بیشتر است.
افرادی که نشانه‌های آلرژی را از خود نشان میدهند با احتمال فراوان به تب یونجه و حساسیت‌های تنفسی بخش فوقانی گرفتار میشوند.
نشانگان آلرژی دهانی چیست؟
خلاف آلرژی بادام زمینی، گندم یا ماهی، بعضی از آلرژی‌ها به علت بازتاب ساختار ایمنی بدن به گرده ایجاد میشوند.
این عکس العمل‌ها در بعضی افراد پس از خوردن خوراکیهای خاص، از جمله سیب هایی که شامل پروتئینی بسیار شبیه به گرده گل‌ها هستند، ایجاد میشود.
سندروم آلرژی دهان گهگاهی به عنوان نشانگان میوه گرده شناخته می‌گردد.
طبیبان در حالت کلی نشانگان آلرژی دهان را بعنوان یک نوع اندک آلرژی غذایی که بوسیله یک بازتاب آلرژیک در دهان و حلق ایجاد میشود، در نگاه می‌گیرند.
این بدان معناست که فرد بعد از خوردن میوه خاصی مانند سیب، شرایط خاصی را در محل دهان خود حس میکند.
مبتلایان به نشانگان آلرژی دهان خیلی زیاد گرفتار حساسیت‌های فصلی میشوند، به عنوان نمونه، یک شخص مبتلا شده به آلرژی سیب شاید به پشم گوسفندان که در بهار خیلی رایج است نیز حساسیت خواهد داشت.
نشانه‌های نشانگان آلرژی دهانی
نشانه‌های نشانگان آلرژی دهان در اشخاص متمایز است.
نشانه‌های بطور معمول اندک بوده، ولی گهگاه اوقات احتمال دارد شدید باشند.
بیشتر نشانه‌های نشانگان آلرژی دهانی تنها در درون یا اطراف دهان ایجاد میشود.
نشانه‌های شامل یک یا ترکیبی از نکته‌های زیر است: زخم در دهان یا حلق، تورم لب‌ها، خارش دهان یا زبان، تورم حلق و گوش.
به منظور پرهیز از این دشواریها بایستی از مصرف مواد خوراکی آلرژی زا پرهیز کرد.
سیب تنها ماده‌ای نیست که می‌تواند نشانه‌های نشانگان آلرژی دهانی را ایجاد نماید. دیگر خوردنی هایی که بعد از خوردن آنها تعداد قابل توجهی از اشخاص گرفتار سندروم آلرژیک میشوند شامل گرده گلبرگ‌ها، خوراکیهای سرشار از ادویه جات، بادام ها، هویج ها، گیلاس، کرفس ، هلو، آلو، گلابی، خربزه ، گوجه اروپایی ها، پرتقال، کیوی، موز، دانه‌های آفتابگردان، خیار، کدو سبز می‌گردد.
چه وقتی لازم است به دکتر مراجعه کنیم؟
احتمال دارد هر فردی در طی زندگی خود گرفتار آلرژی شده علایم آن را تجربه نماید.
چنانچه نشانه‌های خیلی سهمگین باشد بایست برای تشخیص با دکتر مشاوره نمایید.
اغلب طبیبان از آنتی بادی های ایمونوگلوبولین (IgE) برای شناسایی خطرات آنافیلاکتیک غذایی استفاده میکنند، این شیوه به منظور تشخیص نشانگان آلرژی دهان زیاد دقیق نیست. متخصصان به منظور تشخیص دقیق آلرژی از روشهای گوناگونی از جمله پیشینه نشانه‌های، آزمایشات پوستی، بررسی خون و آزمایش خوردنی استفاده میکنند.
هر فردی که به آلرژی مبتلا است، باید از خطر آنافیلاکسی که نوعی وضعیت پزشکی اضطراری به همراه کاستن از فشار خون فرد و کاهش شدت گردش خون در بدن، افت تپش و تشنج است، آگاه باشد.
فردی که نشانه‌های آنافیلاکسی را تجربه میکند، باید سریعا به دکتر مراجعه نماید، مخصوصا چنانچه آلرژی شناخته شده‌ای داشته باشد.
نشانه‌های آنافیلاکسی بطور معمول به سرعت آغاز
شده و شامل سختی نفس ، گیجی و سرگیجه ، ملال و خستگی، حالت تهوع ، درد شکم ، فقدان تعادل، آشفتگی در تکلم و بلع و تشنج میشود.
درمان
در شرایطی که آلرژی سیب شدید نیست، بهترین مداوا برای فرد فقدان مصرف است.
در بعضی موارد، مبتلایان به نشانگان آلرژی دهان احتمال دارد بتوانند سیب را به صورت پخته و یا کمپوت شده استفاده کنند، زیرا سیب‌های پخته شده با کاهش اثر پروتئین از ایجاد آلرژی منع میکنند.
فردیکه نسبت به سیب یا بقیه موارد بازتاب آنافیلاکتیک می‌دهد به کمک‌های اورژانسی احتیاج دارد.
مداوا برای شخص مبتلا شده به آلرژی غذایی پرخطر شامل مواردی از جمله استفاده فوری از تزریق اپی نفرین (EpiPen) داروهای وریدی، داروهای ضد حساسیت از جمله آنتی هیستامین ها و کورتیزون، آلبوترول برای یاری به تنفس می‌باشد , به منظور اطمینان از از بین بردن حمله آنافیلاکسی، فرد بایستی تحت نظر تیم پزشکی باشد.
جلوگیری از تماس با سیب بهترین درمان برای مبتلایان به آلرژی سیب است. مبتلایان به آلرژی سیب باید از خوردن سیب‌های خام اجتناب کرده و باید نسبت به دیگر مواد خوراکی و میوه‌های دیگر نیز بررسی انجام پذیرد.
برخی از مبتلایان به نشانگان آلرژی دهان توانایی دارند سیب‌ها را به صورت پخته شده استفاده کنند، ولی کسیکه حساسیت شدید به سیب دارد، باید همواره EpiPen همراه خود داشته باشد.