۸ فایده شگفت انگیز ویتامین های دسته ب
این یک اصل است که تغذیه خوب با حفظ سلامتی، جلوگیری و درمان بخش زیادی از شرایط پزشکی گره خورده است. در این بین گرفتن مقادیر واجب و ضروری از ویتامین ها، قسمتی از حفظ فرایند تغذیه تندرست و سالم است.
مکمل‌های ویتامین ب، و کمتر کردن ریسک مبتلا شدن به سکته مغزی : اینطور معین شده که مازاد بر نقش مکمل‌های ویتامین ب در بالارفتن متابولیسم بدن و حفظ تندرستی پوست ، مصرف این ویتامین‌ها منتهی به کمتر کردن ریسک مبتلا شدن به سکته مغزی میشود؛ وضعیتی که در آن خون لخته شده وارد گردش خون به مغز میشود. ویتامینهای گروه ب برای تشکیل سلولهای خونی لازم هستند و هم چنین توانایی دارند تا ۷ درصد از ریسک مبتلا شدن به سکته مغزی جلوگیری کنند.
گرچه می‌بایست یادتان باشد که پیش از استفاده هرنوع مکمل ویتامین ب با دکتر تان مشاوره انجام دهید.
ویتامین ب ۱ و ممانعت از بری بری: استفاده روزانه سفارش شده از ویتامین ب ۱، یا همان تیامین، ۱ ۱ میلی گرم برای خانمها بالای هجده سال و ۱ چهار میلی گرم برای خانمهای حامله است. خانمهایی که کودکشان را با شیر مادر تغذیه میکنند، باید هر روزه ۱ پنج میلی گرم ویتامین ب ۱ اخذ نمایند.
این میزان برای آقایان بالای ۱۴ سال ۱ دو میلی گرم طی روز است.
ویتامین ب ۱ به شکستن کربوهیدرات به قند در بدن کمک میکند.
ویتامین ب ۱ در غلات سبوس دار ، مخمرها، آجیل، لوبیا و گوشت یافت میشود.
ویتامین ب ۱ ریسک مبتلا شدن به بری بری را کاهش می‌دهد؛ یک بیماری اثربخش بر قلب، سیستم هاضمه و ساختار عصبی.
بری بری در بیمارانی که دچار سوء تغذیه هستند رواج دارد و البته در افراد مبتلا به الکل
نشانه‌های بری بری شامل آشفتگی در راه رفتن، فقدان حس در دست و پا، فلج پایین پاها، و حتی نقص احتقانی قلب است.
افرادی که مقادیر فراوانی الکل مصرف میکنند، شدیدأ گرفتار فقر ویتامین ب ۱ خواهند شد.
ریبوفلاوین یا ویتامین ب دو، برای بالا بردن انرژی: یک برنامه غذایی مملو از ویتامین ب دو که بعنوان ریبوفلاوین هم شناسایی شده است، برای شکستن و بکارگیری کربوهیدرات‌ها، چربی‌ها و پروتئین خیلی لازم است.
نیاز روزانه به این ویتامین ۱ ۳ میلی گرم برای آقایان و ۱ ۱ میلی گرم برای خانمها است.
خانمهای حامله باید ۱ چهار میلی گرم ریبوفلاوین طی روز دریافت نمایند.
این میزان در مادران شیرده ۱ شش میلی گرم طی روز است.
شما میتوانید ویتامین ب دو را از راه مصرف آجیل، سبزی‌ها سبز تیره، گوشت و فراورده‌های لبنی به روش غذایی تان بیافزایید.
این ویتامین منتهی به حفظ کارکرد طبیعی پوست میشود و خاصیت پیشگیرانه از سردرد های میگرن ی و آب مروارید دارد. ریبوفلاوین هم چنین سطح انرژی را بیشتر کرده و منتهی به قویتر کردن ساختار دفاعی بدن، درمان آکنه ، گرفتگی عضلانی، و نشانگان کارپال تانل میشود.
نیاسین یا ویتامین ب ۳ به منظور کنترل سطح کلسترول: ویتامین ب ۳ یا نیاسین برای تبدیل مواد خوراکی مصرفی به انرژی خیلی پراهمیت است.
خانمها هر روزه ۱۴ میلی گرم و مردان ۱۶ میلی گرم از این ویتامین را بایست به بدنشان برسانند و آنهم از راه مصرف آجیل، حبوبات، نان پرمایه شده، فرآورده‌های لبنی، ماهی، گوشت بدون چربی.
فقدان اخذ لازم نیاسین منتهی به مبتلا شدن به یک بیماری بنام پلاگر میشود.
علایم این مریضی هم بدنی و هم روانی است.
اسهال ، غشاهای مخاطی ملتهب و افت عملکرد مغز از نشانه‌های معمول آن هستند.
معتادان به استفاده از الکل نیز به علت این که قادر نیستند نیاسین را بخوبی جذب کنند، در معرض ریسک مبتلا شدن به پلاگر هستند.
مصرف نیاسین به منظور کنترل و التیام و بهبود میزان کلسترول پلاسمای خون نیز با اهمیت است.
ویتامین ب پنج یا اسید پانتوتنیک برای رشد: همه اشخاص ۱۴ ساله به بالا باید هر روزه پنج میلی گرم ویتامین ب پنج دریافت نمایند و آنهم از مسیر سبزی‌ها خانواده کلم، و آووکادو ، غلات سبوس دار ، سیب زمینی ، فرآورده‌های لبنی و گوشت
این ویتامین برای خیلی از واکنش‌های بیوشیمیایی از جمله شکستن کربوهیدرات و چربی و تبدیل آن‌ها به انرژی خیلی پراهمیت است.
با توجه به اینکه این ویتامین در آب حل شده است، شما احتیاج به اخذ هر روزه آن از مسیر برنامه غذایی دارید.
اسید پانتوتنیک به منظور تولید هورمون‌ها و فرایند طبیعی رشد لازم است.
ویتامین ب شش، به منظور حفظ خون سالم: مقادیر سفارش شده از ویتامین ب شش یا پیریدوکسین، ۱ ۳ میلی گرم برای افراد بزرگسال بالای پنجاه سال است.
نوجوانان و خانمهای حامله باید دو میلی گرم ویتامین ب شش طی روز دریافت نمایند.
ویتامین ب شش در سیب زمینی و میوه‌ها بجز مرکبات، و همین طور در مرغ، ماهی، و گوشت موجود است.
نقش ویتامین ب شش برای بیشتر از ۱۰۰ بازتاب آنزیمی در سلولهای بدن شناسایی شده است.
ساخت سلولهای قرمز جدید خون نیز بستگی به مصرف این ویتامین دارد.
مصرف ویتامین ب شش با کمتر کردن ریسک مبتلا شدن به بیماری‌های
قلبی نیز شناخته شده و کمبود آن منتهی به بثورات جلدی، کاهش گلبول‌های قرمز خون ، افسردگی و سردرگمی میشود.
ویتامین ب دوازده به منظور پرهیز از کاهش گلبول‌های قرمز خون : افراد بزرگسال احتیاج دارند. هر روزه دو چهار میکروگرم ویتامین ب دوازده یا سیانوکبالامین استفاده کنند.
نوجوانان، خانمهای حامله یا شیرده باید بین دو شش تا دو ۸ میکروگرم از این ویتامین را از راه مصرف لبنیات، گوشت، ماهی، غلات صبحانه پرمایه شده و … دریافت نمایند.
مقدار استفاده این ویتامین در گیاه خواران بایستی بیشتر از جمعیت همگانی باشد.
این اشخاص شاید حتی احتیاج به اخذ مکمل‌های ویتامین ب دوازده داشته باشند.
ویتامین ب دوازده برای ساخت و ساز سلولهای خون و حفظ سلامت سلولهای سیستم عصبی در بدن لازم است. کمبود این ویتامین منتهی به کمخونی متعاقب از فقر ویتامین ب دوازده میشود و علایم آن شامل کاستی، ملال و خستگی، یبوست ، کم کردن وزن ، فقدان اشتها است. افسردگی ، گیجی و افت عملکرد مغز از عارضه‌های دیگر کمبود این ویتامین است.
ویتامین ب ۹ یا فولیک اسید به منظور داشتن نوزاد سالم: ویتامین ب ۹ یا فولیک اسید یک ماده خوراکی اساسی به منظور رشد و نمو بدن است.
افراد بزرگسال باید هر روزه ۴۰۰ میکروگرم از این ویتامین را دریافت نمایند.
این میزان برای ماردان شیرده ۵۰۰ میکروگرم است و نوجوانان و خانمهای حامله باید ۶۰۰ میکروگرم از آن را دریافت نمایند.
بطور طبیعی فولات در منابعی از جمله سبزی‌ها تیره رنگ، مارچوبه، کلم بروکسل، پرتقال، آجیل، لوبیا، نخود اروپایی ، غلات سبوس دار و … یافت میشود.
اخذ این ویتامین به منظور رشد تندرست و سالم نوزادان لازم است و کمبود آن سبب نقایص موقع بدنیا آمدن به ویژه نقایص عصبی میشود.